商品開発秘話(悲話?)

雄山では、いろいろな商品をお取扱いしております。ジュース類やお酒、お菓子等の原料に使用される果汁の輸入が主ですが、それ以外にタイル、造花・花器類、絵画、果てはプローバー等の精密機器まで分野は多岐にわたります。

そんな中で食品部。原料のジュースやプルーンの実を加工したザクロジュースやプルグルト、種なしプルーンの実の他、お味噌等のオリジナル商品や、輸入菓子、オリーブオイル、お酒を取り扱っております。できれば雄山らしい商品を開発したいと、豚まんを実店舗で販売したこともあります。

お味噌は、伝統的なこだわりで製造された近江味噌を販売。すり・つぶ2種類あって、お湯をいれるとふわ~っといい香りがただようので、意外にはまります。

豚まんにはこだわっていて、味や製造方法等いろいろと試します。近年は自動車や精密機器の製造をする企業でも開発から販売までの時間や経費の問題、流行の移り変わりが速い等なかなか時間をかけることが難しくなっているようです。それでも担当者はコツコツと地道な作業を繰り返します。

先日、豚まんの試食会が開かれました。それまでにも時々サンプルを失敬していたのですが、おいしくできあがっていました。どうやってお客様にアピールするか?値段は?など悩ましい日々の始まりです。

f:id:oyama-syokuhin:20180521133807j:plain そろそろ秋が深まって、おいしくなる季節です。

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スーパーキッズ・オーケストラ

今年も雄山が協賛している『佐渡 裕とスーパーキッズ・オーケストラ(SKO)』の定期演奏会が、去る9月1日、2日、兵庫県立芸術文化センターにて開かれました。2003年から活動開始し、すでに定期演奏会も15回目を迎えます。

今年は新メンバーの年齢が中学生、高校生と高かったためか、いつもならステージ上で椅子に座るのに足がつかない小学3、4年生の姿が見られるのですが、今年の最年少は小学6年生だったそうです。今年は長野出身の新メンバーが加わり、そして卒業生の賛助出演、イギリスからの帰国組も含めバラエティーに富んだメンバーでした。

定期演奏会のプログラム1曲目と最後の曲は毎年同じ曲を演奏します。2018年の音は、いつにも増して深みと幅がある音に聴こえました。

昨年佐渡監督が特別に選んで演奏した曲がありました。バッハの”シャコンヌ”。大曲であり難曲だそうです。若くして亡くなった卒業生への鎮魂歌として一部演奏されました。今年は全曲演奏。メンバーの渾身の仕上がりを聴いて下さい・・・との言葉どおり、すばらしい演奏でした。

すべてのメンバーが卒業して音楽の道に進むわけではないですが、東北、熊本などの被災地を回って演奏する等、メンバーは貴重な体験を通して人間として成長していくんだなぁと改めて感動しました。

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もう台風はたくさんです

台風20号に続き、これまた大型台風21号が兵庫県に上陸しました。立て続けに兵庫県に上陸するなんて前代未聞です。20号は深夜の上陸でしたが、21号は昼間ということで前日からJR西日本が午前中で運転終了と発表したことを受け、神戸、大阪など各地で多くの企業、商業施設が早々に臨時休業を決定しました。雄山でも本社がポートアイランドということもあり、自宅待機となりました。落ち着かないまま家でラジオを聴いていると、自宅待機で聴いているという声が多くきかれました。

今回も直前まで晴れてました。午前中は洗濯物が干せたくらいです。ところが11時過ぎぐらいから状況が一転、20号同様急ぎ足で通過した後も暴風雨。

明けてから自然の力のすごさを見せつけられた気がします。潮位の高い時期と重なったため、過去にない潮位を記録。関西空港では滑走路が水没して5,000人もの人が孤立したり、流されたコンテナ船が連絡橋に衝突したり。また今回は停電の地域も広く、夜が明けても動けない地域が多かったようです。冷凍庫のアイスクリームの消費に苦労したという笑えない状況。

自然の力ではコンテナや車を動かせても、人間の力で元に戻すのは至難の技。

それにしても今年は多いですねぇ。もうこれで最後にしてほしいものです。

f:id:oyama-syokuhin:20180521133818j:plain せめてのどかな風景で・・・

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なんとか晴れ舞台に!

もう8月最終日。今年は本当に暑い夏でした。それでも秋は確実に近づいているようで、日の暮れが早くなりました。

先週末に健康診断に行きました。おかげさまで体重は平行線をたどり、昨年縮んだ身長は少し戻りました。やはり健康第一。健康にいい商品は自信をもってお勧めしたい!

雄山の長年の主力商品は、ザクロジュース、プルグルト、ブルーベリージュース。ザクロジュース、ブルーベリージュースは、ネットで検索してもすぐに様々な商品、説明が見つかります。ところが、プルグルトは自社通販で堂々1位に輝くのではないかと思われるくらい購入年数、リピートの多い商品なのに、一般に知られていない。お通じにいいからと、ザクロジュースよりも実用性と必要性が高い商品なのに・・・。

もとはプルーンです。きっと知名度は高いはず。こんないい子を埋もれさせてはなるものかと一念発起して、今年に入って少しずつ売り出し方法を検討しています。原料はプルーンですから、そこから入れば説明もしやすいはず・・・と思ったのですが甘かった。プルーン協会の紹介文などを読みながら、だんだん収集つかなくなってきました。お通じは大丈夫ですが、やっぱり自分で実験するのが一番かなぁ、と思い始めたところです。

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台風20号上陸

台風20号が、23日深夜から24日にかけて兵庫県を縦断しました。

23日16時ごろから間引き運転を開始するとJR西日本が前日から発表したこともあり、15時ごろでも強風ながら青空と熱波に包まれた神戸市内のポートアイランドにある本社では、なんとなく落ち着かない一日を過ごしました。

結局16時で業務終了し街中へ戻ると、すでに百貨店は閉店、駅ナカのお店も閉店準備中でした。風はいつもより強いけど、それでも実感わかないなぁ・・・と思って迎えた19時ごろ。予報通りの強い雨風で、かわいそうなウサギ小屋のわが家は悲鳴を上げておりました。停電したところもあったようです。朝見たら、エアコンの室外機が傾いたりと、信じられない光景があちこちに見られました。

そして今朝。相変わらずJR、私鉄の多くが影響を受け、本社にいつもの時間に出社したのは半分くらい。停電で動けない人、電車やバスで動けなくなった人・・・遅れて出社した人たちも疲労の色が隠せない様子でした。

ひとつ助かったのは、台風の通過が予報より早く昨日だったこと。週末にかけての荷物の心配をせずに済んだ上、ありがたいことに出荷倉庫のある彦根はあまり影響を受けず、順調に荷物は出たそうです。

今年は異常気象が続き、各地で自然災害が相次いでいます。

みなさま、くれぐれも体調を崩さないようにお過ごしください。

f:id:oyama-syokuhin:20180727153624j:plain お花でも見てホッとしてください。

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異常気象が続きます

平成最後の夏が過ぎていきます。もう8月中旬。暦の上では秋です。

相変わらず気温が高い地域は熱中症対策が必要と連日警戒するように呼びかけておりますが、一方で最近は台風の動きが異常。急に進路を変えたり、速度を落として長く滞在してみたり。その上、パッチワークのような雲の下だけ異常に降ったりして、天気図の雷の発生状況や降水量の色分けを見てぞっとすることが多くなりました。

それでも確実に秋が近づいているようで、セミの声より虫の声の方が増えてきました。日の沈むのが早くなりました。

8月初めに夏風邪を引きました。お医者さんや薬局が夏休みに入る前だったので、今のうちでよかったね、と妙な慰められ方をしました。でも、まだ治りません。もともと夏風邪はいったんひくと長引くと言われてますから仕方ないのでしょうが、咳や喉の違和感がなかなか取れません。

薬もなくなったし・・・と思った時に、ふとダジャンプルーンエキスが咳や喉にいいらしい、と言われていたことを思い出しました。普段は一日一回思い出した時にスプーン一杯のところを、思い切って朝昼夜となめてみました。何がいいかと言われても困るのですが、なんとなく殺菌してくれてる気がして喉がすっきりしました。あまり舐めると果糖のカロリー高いしなぁ・・・と思いつつ続けてます。早くよくなってほしい。

まだまだ体調管理の難しい日々が続くようです。くれぐれもご自愛ください。

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紅茶の販売開始いたします

暦の上では立秋を迎え、心なしか日差しがやわらかくなった気がします。まだまだ油断はできませんが。

先日、少ない数量での販売を検討中とお伝えしておりましたインドの紅茶。

イギリス植民地下にあったインド国内で初めて現地インド人による茶園を設立して以来150年もの間5世代にわたり生涯をかけて完璧なブレンド紅茶を生み出すため心血を注ぎ、紅茶への愛情と誇りを大切に確かな品質作りにこだわり、新鮮なうちに製茶されパッキングした手摘み紅茶50袋をひとつひとつ手作りの伝統的な木箱に詰めて商品に仕上げています。

オンラインでの登録は現在準備中ですが、ダージリン、アッサム、イングリッシュブレックファースト、イングリッシュアフタヌーンの4種の中から2個セット、3個セットで販売を開始することになりました。

お値段はいずれも税・送料込で2個セットが 2,160円、3個セットが 3,000円です。初めての企画のため、しばらくの間1割引きにて販売いたします。

大量生産では決して味わえない香り高い紅茶をお楽しみください。

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