台風一過
９月に入って多くのイベントが企画されていた３連休。本土４島すべてに上陸した初の台風１８号が台無しにしました。これほど日本全国くまなく被害に遭った・・・というのも珍しいのではないでしょうか？ イベント開催に向けて早くから準備をされていた方々は今も対応に追われておられることと察します。
関西は１７日の日曜日夕方から本格的に風雨が強まりましたが、ひどくなるだろうと警戒していた午前中は晴れ間も見えるほど。神戸開港１５０周年記念行事の目玉でもあった ”食博” も中止。ステージで一番に演奏するはずだったスーパーキッズたちもがっかりしたことでしょう。
翌１８日は関東地方で３４度を記録する暑さになったそう。まさに台風一過と言えるでしょうが、収穫前の作物をやられてしまった農家や後片付けに追われる地域の方も多いと思います。会社の庭では、なぜか ”ツクツクホーシ” が鳴く始末。わけわからん．．．。
とにかく体調に気を付けて乗り切りたいものです。
フリーダイヤル その10
フリーダイヤルで注文をお受けする時、注文の履歴を調べる合間にどんな風に召し上がっているかお尋ねすることがあります。時には10年以上続けてご注文頂いているお客様もいらっしゃるので、何を気に入って頂いたのか興味がわきます。
意外な回答を頂いてびっくりすることもあります。何年か前に定期的にアガベシロップをご注文頂いたお客様。召し上がるのはワンちゃん。コーヒーが好きで、でも人間同様砂糖の摂り過ぎは体に悪いから・・・ということでアガベシロップに決められたそう。コーヒー自体大丈夫だったんだろうか、と今でも時々思い出します。
会社でコーヒーに入れるのにシロップ３種類を使い分けます。砂糖を入れるよりそれぞれの個性と深みが出るようで結構気に入ってます。
オーガニックダジャンプルーンの実をご注文のお客様は、クルミと一緒にヨーグルトに入れて召し上がっているそう。おいしい上に悩みも解消できて、と喜んで頂いているようでうれしくなりました。
お客様のライフスタイルに合わせた取り入れ方をされているんだろうと皆様のレシピが気になります。
食欲の秋です その5
食べ物の好き嫌いが激しい子供でした。ニンジンやキュウリ等青野菜一般苦手（白菜くらい？） グリーンピースが入っていたらお皿の周囲に並べ、牛乳も給食時間にいつも居残り・・・。炭水化物があれば満足でおかずはほとんど残してました。だから背が横にしか伸びなかったのかぁ．．．。
中学・高校はお弁当を持って通学しました。中学ではパン、高校ではおうどん等を学校で注文するというオプションはありましたが。お弁当のおかずには必ず苦手なものが入ってました。食べ盛りの頃です。お腹がすいていれば食べると思ったか？ 特に好き嫌いが改善されたオボエがないので、どうやってしのいだか定かではありません。
なんとか野菜も食べるようになったのは大学に入ってから。一人暮らしで食べるものを選べなかったから。友達の前で食べられないとカッコ悪いという気持ちもあったかも。それでもニンジンやキュウリはできるだけ避けてました。
ニンジンを率先して選ぶのは今でもビオラクトくらいです。キャロットオレンジよりなぜか飲めるんですねぇ。ちなみに最近は炭水化物があまり食べられなくなりました。年とって好みが変わったようです。食欲の秋、いろんな食べ物を ”平等” にいただきましょう！
フリーダイヤル その9
先日知り合いの乳アレルギーの方からの紹介で 「食物アレルギー物質27品目不使用」 のお店にジェラートを食べに行きました。いつもシャーベットしか食べられなかったその方は、クリーミーなアイスが食べられてうれしかったそうです。クリーミーなのはココナッツミルクとのこと。ラムレーズンやピスタチオ等10種類ほどから２種類カップに入って540円です。３人で行ったので他の人の味見もしたのですが、どれもおいしかったです。スープやパスタもありモーニングセット、ランチパックも販売されています。
ビオラクトが乳酸菌発酵ということで、乳アレルギーの方が飲んで大丈夫かとお問い合わせを頂くことがあります。かかりつけのお医者様と相談してから召し上がるようにお願いしております。理論上は牛乳やチーズ等動物性の乳酸菌を使用しておらず、熱処理で菌自体死滅しているので大丈夫なはずですが、敏感な体質の方もおられるので・・・。
以前強度の肉アレルギーの同僚に実際にあった話。家族が肉料理をした後のお鍋を洗い忘れたのに気づかずに彼女のおかずを料理したらしく、救急車で運ばれたそうです。幼児性ボツリヌス症を発症する可能性があるので幼児に ”はちみつ” はダメ・・・というのも意外と知られていません。
食事を共にする機会が増えるこれからの季節、お互い楽しい時間を過ごしたいものです。
フリーダイヤル その8
お菓子関係で ”何の油を使っているか知りたい” というお問い合わせをいただくことがあります。成分についてのお問い合わせについては、アレルギー体質の方、何らかの病気が原因でその食品が摂れない方、食に関するこだわりをお持ちの方（ベジタリアンの方等）、宗教的に食べることが禁じられている・・・と様々な理由があります。お菓子に使用されている油についてのお問い合わせは、ほとんどの場合宗教的な理由です。
東京オリンピック開催に際し、食に関する対応の一環として静岡県でユダヤ教の食事戒律「コーシャ」の基本をまとめた ”おもてなしガイドブック” を作成し話題になりました。日本人は比較的食に関するタブーがゆるい人種に分類されると考えられます。食事は地域・宗教・文化によって最も影響を受けやすい生活の基本、人と人が仲良くなるきっかけになるものです。食の文化・タブーについて知るいい機会かも知れません。
食欲の秋です その4
昨日のうっとうしい天気から一転、小春日和の一日です。本社は午後３時過ぎから３０分ほど消防署の方立会の下、避難訓練及び消火訓練です。お天気で良かったですが、外に立っていると日焼けするかも知れません。
秋はおいしいものがいっぱいです。栗やカボチャ等栄養たっぷり、カロリーたっぷりのおいしいものがいっぱい出てきます。ところが、です。秋は年に一度の健康診断の時期なのです。３月くらいから予約を取って年内には行くようにと通達が回っているのですから、秋まで待たず早々に行けばいいのです。ところが５月頃に予約の電話を入れると、土曜日の予約は年内無理と言われ平日でも９月以降・・・。結局、秋になるのです。（言い訳）
夏の暑い日々を乗り越え、体調を整えるのにはいい季節かもしれませんが体重計が気になって・・・。こうなったら、プルグルトを飲んでお腹の調子でも整えて月末に備えるか、と３週間後に向けて思案中です。
食欲の秋です その3
大阪にある有名ホテルのレストランやサロン、東京・大阪等にあるベーカリーカフェからザクロジュースをご注文いただきます。いっきに何ケースも出るわけではありませんが、毎月出て行きます。ホテルのレストランでどんな形でお役に立っているのか気になって仕方がないのですが、残念ながら機会がありません。
ベーカリーカフェはオープンの時雑誌に掲載されたりしたお店なので、早々に野次馬よろしく見に行きました。パン売場の横にカフェがあって、おしゃれな空間でゆったりと過ごせる感じでした。いかにもドラマに出てきそうなニューヨークのビジネス街にあるカフェという感じで、なんとなく場違いな気がしてすごすご帰ってきました。お客様が列をつくってお待ちでした。
季節が変わり改めて訪ねてみました。相変わらず人気のお店で、カウンターに据えてある大きなガラスの容器にザクロジュースの色っぽいジュースに大きめのレモンが浮いているのが見えました。メニュー名や金額、実際にどんな方が注文され、どんな風に出されるのか気になってお店の前に佇んでいたのですが、残念ながら「お席が空いたらお呼びしますのでお並び下さい」と言われ、またまた撤退です。
ようやく機会が訪れ、勇気を出して入りました。”ノンアルコール サングリア” という名前で 530円でした。結局ケーキとコーヒーを注文してちょっとだけオトナの気分にひたって帰ってきました・・・。次回こそ！！
